Tårtor med grädde och bär hittar du i Stockholm. Det finns de som innehåller lite eller mycket socker. Är du intolerant mot laktos finns det något för dig med.
Eftersom dagens människor har intolerans mot mycket av det som finns i tårtor gäller det att vara flexibel och kunna ändra sina recept så de passar den som beställer. En del kan inte klara av mandelmassa till exempel, medan andra inte kan bryta ner laktos. Några är känsliga för vissa bär och en del kan inte äta något där det är äggvitor eller andra delar av ägg med.
Det är inte lika enkelt att baka en tårta som alla tål, som det kanske var förr i tiden. Men det är inget att hänga läpp för. Det är bara att byta ut den ordinarie grädden mot en som är fri från laktos och byta mandelmassan till en likvärdig produkt. Istället för äggvitor som vispas till hårt skum kan det säkert finnas ett annat alternativ. Man får vara lite finurlig.
Tårtor i stora lass produceras i Stockholm
Läckra tårtor kan du hitta i nästan varje konditori. En del är specialiserade på bara tårtor och bakverk medan andra kan ha lite bredare sortiment. Många har utökat med de mer hälsosamma alternativen. Bland dessa kan nämnas raw food-alternativ och tårtor med mycket nötter och från i. Morotskaka är en mycket populär ingrediens och kan ersätta en vanlig tårtbotten.
Men tack och lov är det några som fortfarande kan glädja sig åt en riktigt smarrig gammaldags tårta. Vid bröllop är det vanligt att man beställer fantastiska tårtor i Stockholm som ska illustrera brudparet. Då brukar de göras i flera våningar. Sedan ska brudparet skära en bit utan att den välter. En vansklig historia som kan gå både bra och lite illa. Men de märker nog ingen i lyckoyran.